餐饮

洪浚博，海贤汇特聘讲师。深圳高迅博科技有限公司CEO，擅长打造wish狼性团队，注重运营平衡以及企业内部管理，通过分析平台发展局势合理布局运营大方向，自称是一个被电商耽误的餐饮老板!

TouchBistro是一家基于ipad软件餐饮点餐系统开发的公司，顾客可以直接运用ipad在使用该软件系统的餐厅订餐。

整理 | Quinn1出海西贝贾国龙：全面启动海外业务日前，西贝餐饮董事长贾国龙在内部信中透露，2023年西贝餐饮集团整体营收超62亿元，创历史新高。此外，贾国龙在内部信中表示，2024年西贝要战略性的做好如下三件事：1、稳健发展西贝莜面村国内业务，门店突破400家。2、快速发展贾国龙小锅牛肉业务，门店突破100家。3、全面启动西贝海外业务，西贝海外业务在美国成功破局。味精大王或要进军海外，莲花健

“10.22韩国大罢工事件”牵动着每一位卖家的神经，据前线最新消息，这场号称有史以来规模最大的罢工浪潮正蔓延至交通运输、餐饮等各大行业，全国上下呈现出多点开花的紧张局势。一名Coupang卖家表示，受此事影响，当地货物堆积、快递派送延迟，已经有不少买家因交货期延长而取消订单，这种现象或许将持续一段时...

  同城餐饮行业的短视频按照运营主体的不同，可以分为：商家自营和个人机构运营两种，按照视频的形式，还可以具体分为以下三种形式： 1. 无真人出镜视频+后期配音 2. 真人…

有许多粉丝朋友是做线下餐饮店的，经常问我能不能教教怎么利用抖音做本地餐饮引流变现。 说实话，这个话题实在太大了，完全不是一篇文章、一节课程就能说完的。 否则这个门槛不

餐饮行业投放的爱奇艺广告，锁定爱遇见！ 招商加盟也可以说是品牌找合作伙伴共同发展，现在的网红小吃或者美食在各大短视频平台到处都是，这种风气已经形成，并且越来越受年轻人的追捧，品牌跟

  在日前举行的2024第20届中华餐饮双创论坛中，餐饮界(canyinj.com)创始人鹤九在演讲中再次强调：一场危机，可能葬送一个品牌；一场危机，也可以转危为机。 危…

1、新加坡餐饮停业数量比疫情期间还多2、呷哺呷哺国际扩张何去何从？12月16日，呷哺呷哺新加坡正式结束营业。据其在社交媒体发布的闭店通知显示，这一决定是呷哺集团经过深思熟虑之后作出的战略性调整。除了呷哺呷哺，新加坡多家知名餐饮业在今年宣布了停业，比如米其林一星的江师傅私房菜、Sommer，以及刚宣布在年底关门的Tippling Club等。新加坡餐饮，不“香”了吗？新加坡餐饮停业数量比疫情期间还多

  随着移动互联网的快速发展，抖音作为一款短视频社交应用，已经成为了很多人的日常娱乐和生活方式，高度渗透到了大家的日常生活。 例如，我们到一个陌生的城市旅游，通常会借助抖…

据一项调查结果显示，今年第一季度海外直购增加。虽然高价家电、电子、通信设备的购买量有所减少，但购买饮料、食品、服装及服装相关产品的购买量却大幅增加。 （第一季度海外在线销售和购买趋势） 据韩国国家统计局于本月6日发表的《2020年3月网上购物动向》显示，今年第一季度网上海外 ...

“疫情新常态下，个人消费者和企业采购者都开始选择网上购物，亚马逊企业购正可以为我们带来多元化群体订单；而在疫情期间，受到居家隔离政策影响，个人及企业采购者纷纷选择在线上购买大容量且冷冻性能极佳的商用冰柜，以囤积大量食物。我们商用冰柜的单日订单量骤增20倍！12个海外仓库一度售罄！ ...

2019年底至今，新冠肺炎疫情已进入了第三个年头。作为接触性、聚集性行业，国内餐饮业持续承压，经历了一系列的波折。尤其2022年以来，国内多地出现了此起彼伏的疫情，给餐企带来了较大冲击，餐饮行业整体营收收紧，客流量下滑，餐企成本支出高企等种种经营难题随之涌现。餐饮业作为一个高度依 ...

品牌方舟获悉，近日，中国餐饮品牌「杨国福」加速出海扩张，逐渐深入欧洲市场，计划在2024年完成德国20家门店的扩张。沙利文预测，2026年，海外中式餐饮市场规模有望达4098亿美元，21-26ECAGR（年复合增长率）达9.4%。海外中餐市场呈现出一片“新蓝海”，而作为中餐的发展趋势之一，餐饮出海已成为众多国内品牌的重点布局项目，如杨国福就将出海作为集团的战略之一。品牌方舟了解到，2017年，杨国

新闻：Callnovo与Freshii合作推出了北美餐饮业颠覆性解决方案-远程真人视频收银员(Remote Cashier)。颠覆性的远程真人视频收银员(Remote Cashier)解决方案在加拿大星报Toronto Star, CTV, Global News, National Post 等全国媒体引发热议。

随着全球餐饮市场的繁荣、在外就餐(food away from home)的普及，自2016年，商用餐厨(commercial kitchen)分类便在Amazon Business上呈现持续大幅增长，而2019年至今的增幅，远超去年同期。

最近，在Toast、Square等头部玩家聚集的美国餐饮系统市场，出现了一个新的挑战者：Peppr。Peppr打出的Slogan是“唯一真正按照餐厅实际运营方式打造的 POS 系统。（The only POS built for how restaurants actually operate）”，特别关注美国的独立家庭餐厅和村镇餐厅。而眼尖的业界朋友很快就看出来了，其实Peppr并不是一个新的创业公司玩家，而是美团餐饮系统的海外版。Peppr在社交媒体上没有掩饰美团和中国的背景。也有美国媒体评论：“中国科技巨头美团在拥挤的市场仍找到了商业机会。

3月27日，“良之隆·2024第十二届中国食材电商节”在武汉国际博览中心（满馆）盛大开幕。现场，中国烹饪协会会长杨柳，湖北省楚商联合会执行会长、九州通医

  抖音作为当前热门的短视频社交平台，吸引了众多本地餐饮商家的关注。本期将带各位广告主了解本地餐饮在抖音平台的运营现状，并探讨通过团购、达人探店和商家直播三种途径来进行获…

一、餐饮行业市场现状 民以食为天， 一日三餐是人们生活的组成部分，也是不可缺少的一部分。温饱问题是我们首要解决的问题，古代在各种条件的缺失下，照样也做出了叫花鸡、烧鸭等流传下来的美

很久没有聊私域啦，都快忘记我是社群架构了。 现在看来，不管如何，大家对私域要做的动作已经非常清楚了，首先，我得让“顾客”成为我的人！如何成为，要么进入你的微信群，要么

一家面馆，不搞花哨的营销，从不做外卖，老板初中文化，不管开在哪里，生意都特别好，回头客占比超过80%，背后的秘诀是什么？在吃了一家面馆5年后，本文作者为我们分析了这家

[摘要]与互联网行业不同，餐饮行业的硬成本要高出很多，原料、厂房租金、物流、仓储等，都需要不小的开支，这些开支目前还都是靠着孟兵他们自己的积蓄。　　今年4月7日开始，一篇《我为什么要辞职去卖肉夹馍》的文章在微信朋友圈里疯传。该文讲述了一个IT男从名校毕业后在北京著名互联网公司做& ...

英国政府反垄断机构对亚马逊投资入股英国餐饮外卖公司Deliveroo一事表示担忧，因此其要求这两家公司在五天内给出回应，否则后者可能会面临为期六个月的深入反垄断调查。英国政府反垄断机构于昨日表示，对于亚马逊投资入股英国餐饮外卖公司Deliveroo一事，其在未来消费者、餐馆等所面临的的价格及服务质量方面感到担忧。而两家公司有五天的时间对此担忧作出回应。

一台会“扫码”的智能烤箱，背后藏着一套让资本和市场都为之兴奋的出海高阶玩法。俗话说“民以食为天”，在智能家居的版图中，“食”无疑是高频、刚需且极具情感链接的场景。而今天的主角——Tovala，一个2014年创立的美国智能烤箱品牌，正是凭借对“吃”的深度重构，不仅在2024年实现了超4200万美金的销售额，更获得了资本市场的持续青睐。它成功的核心，不在于将烤箱做得多么高科技，而在于它巧妙地构建了一个 “智能硬件+软件平台+食材订阅”的闭环商业模式，精准击中了现代都市人的生活痛点。

民以食为天，在这个最具烟火气的餐饮赛道，从来都是热热闹闹，但品牌也进进出出，开店与关店的声浪此起彼伏，有人惨烈退场，有人逆势崛起，目标冲刺千店、万店规模。赢商网盘点了西式快餐/简餐、中式餐饮/快餐/小吃、餐酒吧等品类的18家人气品牌2024年最新拓店计划，我们发现，快餐、小吃拓店

文｜Claire2024年，跨境出海下半场，中国连锁餐饮！饮品！食品！终于闪亮登场。回看去年，餐饮、饮品、食品品牌出海已经蔚然成风——有一类品牌布局出海多年，主要服务海外华人群体；在2023年宣布加速扩张，要更深度地覆盖外国友人；另一类品牌在国内已是赛道头部，品牌力非常成熟，在2023年决定开拓海外市场，建立第二条增长曲线。Morketing Global观察，从海外市场连锁门店数量来看，火锅品牌

2020到2021年间，各路餐企开始布局私域流量，并取得了不同程度的成绩。 海底捞疫情期间通过私域运营，积攒会员超3000万，外卖营收超3亿；瑞幸咖啡顺着私域浪潮，组

阿里和腾讯在打车软件上的争斗，已经到了白热化的程度：砸钱贴补乘客司机。虽然在政府有关方面的出面下，有可能会暂停这种杀人一万自损八千的竞争方式，但两家在这个领域中的强烈进取心，是不会停止的。打车软件的背后其实是支付手段，双方之所以愿意砸重金投入，短期的原因只有一个：发展自己的支付用 ...

微信商业化第二式：微生活翻盘O2O　　“全民打飞机”点燃了微信商业化的引线，而继游戏的第一板斧之后，O2O亦浮出水面。　　9月24日，腾讯宣布推出微生活会员卡新版本，借助微信和手机QQ的庞大虚拟关系链，腾讯将触角伸向线下万亿元市场，餐饮、商 ...

O2O无疑是中国电商市场中的一匹黑马，它近几年的快速扩张与成长，见证了中国O2O快速发展的轨迹，也是跨行业、跨领域的成功典范。 　　O2O的成长历程，是中国O2O快速发展的缩影，透过它的背后，我们依稀可以看到中国O2O市场鏖战营销的壮观场面。 　　O2O企业的群雄崛起，既是市场从 ...

阿联酋金融科技公司Qlub昨日宣布完成3000万美元新一轮融资，将用于推动其全球业务扩张。本轮融资由总部位于迪拜的Shorooq Partners和总部位于德国柏林的Cherry Ventures两家基金联合领投，阿联酋电信运营商e&、阿布扎比主权基金Mubadala投资公司以及君联资本等参投。Qlub在2021年创立于迪拜，是一家无接触餐饮支付平台，允许顾客通过智能手机即时查看菜单、点餐并付款。公司由Eyad Alkassar和Mahmoud Fouz联合创办，两位创始人在中东拥有多年互联网连续创业经验，曾创立多家出行、外卖与金融科技平台。

什么样的餐饮店能够源源不断迎来新的年轻消费者？毫无疑问，高校内及其周边店铺是为数不多的选择。在经历社区深入、市场下沉等一系列“抢滩行动”后，不少餐饮品牌们开始寻求实现千店、万店的新的扩张版图。近日，就有不少品牌将目光聚焦于高校及其周边领域，将这片“蓝海”市场视为新的战略布局目标。

整理 | Claire图源 | 互联网“出海”五分钟秒懂百科：1出海网红重庆火锅朱光玉宣布出海，成立仅3年近日，朱光玉火锅馆在上海启动了出海战略，首家海外门店即将落地美国纽约。据其创始人梁熙桐在个人社交平台介绍，除美国市场外，未来朱光玉火锅馆还会布局澳大利亚、日本、新加坡等国家以及中国香港和中国澳门等城市。2020年9月，朱光玉火锅馆第一家直营门店落地重庆观音桥北城天街。2023年初，品牌的落地门

几乎所有的传统企业都深深地感受到了互联网的威胁，纷纷投入资金要进行互联网网化，这样的企业就连我都遇到不少。 “李叫兽，我是做餐饮的，现在准备进军互联网搞一个APP，快告诉我怎么做？

或许在未来一段很长的时间内，“包场餐”依然会不断出现，只是，如果那些餐厅是真心希望度过这个餐饮业“寒冬”的话，练好自己的企业内功，利用更多的网络渠道进行宣传推广，让消费者更有信心前来消费，务求令自己不被洗牌，那么必然会在经济复苏时拥有自己的一席之位!

O2O并非简单的线下向线上转移，而是完整服务链条 　　上两周饿了么被大众点评投资8000万美元，估值过5亿，平摊到300个员工身上，各个都是百万姐，百万哥。这种情形，非常不多见，美国的Whatsapp发生过这种事情，中国这还是首例。　　有人觉得这是在炒概念，有人认为这又是资本 ...

【说得越多，越容易忘记初衷。在餐饮O2O领域创业的沙水，将相关的话题和讨论拉回到了本源上：餐饮的内功是什么?外功又是什么?餐饮O2O又能做什么?沙水认为，互联网人以及研究该领域的自媒体们绝不能有“唯我独尊”的心态，传统的餐饮人也不能被概念蛊 ...

“橙子鸡、涮羊肉、鲜果茶和麻辣烫，越来越多的企业在用中餐的味型，将来自山川湖海的食材调和，送到全球的食客面前。“东方和西方，江南和塞北。人们的迁徙促成了食物的相逢。”舌尖上的中国这样描述食物与人的因缘际会。大航海时代带来了历史上最著名的一次食物大迁徙——哥伦布大交换。新航道的开辟让美洲的作物进入旧大陆，带来了马铃薯、烟草、可可、番茄和辣椒这些在今天看来必不可少的烹饪材料。同时，旧大陆也为美洲带去了甘蔗、小麦和牛，深刻改变了美洲原住民的生活方式。现在，随着越来越多餐饮企业的全球化，中式餐饮也逐渐在全球找到了越来越多投缘的食客。茶饮、点心、火锅、麻辣烫以及各个菜系都在探索海外顾客的口味。

炸串有着堪比奶茶、咖啡的万店潜力，它的加盟生意到底如何打开？