4月8日，老乡鸡在官网和微信公众号上发布了《老乡鸡致消费者的食品安全公开信》，用开放、透明的姿态，坦诚回应了老乡鸡面对预制菜问题的真实担忧和思考，并正式决定，公示供应商、后台监控及菜单，全面开源。老乡鸡的这一举动，为全国餐饮企业加强食品安全、打造放心消费品牌，开创了先河；自律、主